Специалисты Могилевского областного центра гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья установили несоответствие решетки для гриля с маркировкой «Шашлычок» бренда Belbohemia. Лабораторный отдел учреждения здравоохранения провел испытания, которые показали отклонение от санитарно-химического показателя «содержание железа в 0,3% растворе молочной кислоты». По результатам испытаний продукция признана не соответствующей Единым санитарно-эпидемиологическим и гигиеническим требованиям к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору.
Оценка безопасности материалов, контактирующих с пищей
Решетки для гриля относятся к изделиям, контактирующим с пищевыми продуктами. Такие товары проходят санитарно-химическую оценку. Одним из контролируемых показателей является миграция химических веществ из материала в модельные среды, имитирующие пищевые продукты. Раствор молочной кислоты используется как среда, моделирующая кислые продукты. Нормативы содержания железа в такой среде установлены техническими регламентами Евразийского экономического союза. Превышение указывает на нарушение требований к материалам, предназначенным для контакта с пищей.
Аккредитация лабораторной службы центра
Лабораторная служба Могилевского областного центра гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья аккредитована в Национальной системе аккредитации Республики Беларусь и Системе аккредитации Евразийского экономического союза. Аккредитация подтверждает компетентность лаборатории проводить испытания в соответствии с международными и региональными стандартами. Результаты испытаний признаются на территории всех государств-членов ЕАЭС. Центр принимает заявки от субъектов хозяйствования на проведение лабораторных испытаний для подтверждения безопасности продукции перед выпуском на рынок.
Требования к безопасности изделий, контактирующих с пищевыми продуктами, установлены Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 005/2011. Регламент определяет перечень веществ, миграция которых из материалов ограничена, а также методы испытаний. Показатель содержания железа в модельных средах входит в этот перечень.
Выявленный случай касается решетки для гриля «Шашлычок» производства Belbohemia. Информация о небезопасной продукции передана в уполномоченные органы для принятия мер. Лабораторный контроль продукции перед выпуском на рынок позволяет снизить риск попадания на прилавки товаров, не соответствующих требованиям.